2 yaprak nane

1,5 su bardağı toz şeker(kendinize göre ayarlayabilirsiniz)

1 lt su

• Limonlar iyice yıkadıktan sonra rendenin ince tarafıyla bir kabın içine rendelenir. Rendelerken sadece sarı tarafını rendelemeye dikkat edelim.

• Rendelediğimiz kabukların üzerine şeker ve nane yapraklarını katıp, elimizle bir güzel ovalım şekerle limon kabukları iyice birbirine bütünleşin ve aroma artsın.

• Kabuklarını aldığımız limonları, limon sıkacağı ile sıkıp suyunu bu karışımın içine dökelim.Üzerine tekrar 1 lt suyuda katıp vaktiniz varsa 1 gece beklesin vaktiniz yoksa 2-3 saat bekletin.

• Bekleyen limon karışımını daha sonra plastik tel süzgeçle süzün

Kadayıf tatlısı yaparken kadayıfı minik minik parçalamak zor gelir bende kadayıfı temiz poşete koyup dondurucuya kaldırdım donunca poşete elimle bastırarak kadayıfı minik parçalara böldüm.

Kadayıfı çok kalın olmayacak şekilde yayabileceğim boyda tepsiye kadayıfın yarısını yaydım başka bir tepsiyle çok iyi presledim tepsinin üzerine ağırlık koyup bekletirseniz dahada ince olabilir.

Buradaki tatlımdan kalan kavrulmuş kadayıfıda ekledim güzel bir lezzet kattı. Benim tatlımın ölçüleride üç aşağı beş yukarı aşağıdakiyle aynı ,tarifi Sofra dergisinden kopyaladım.

Ben tatlı yaparken şerbet oranını artırır yağıda genelde biraz azaltırım.

500 gram tel kadayıf

250 gram tereyağı

250 gram ceviz

Şerbeti için: 3 su bardağı tozşeker

Üç buçuk su bardağı su

Yarım limonun suyu

Servis için: Kaymak

Kadayıfı elinizle didikleyip, tel tel ayırın. Erittiğiniz tereyağından 3-4 çorba kaşığı alın ve fırın tepsisini yağlayın.                                                                             Geri kalan tereyağını tel kadayıfla karıştırın. Kadayıfı ikiye ayırın. Yarısını yağlanmış fırın tepsisine yayın ve elinizle iyice bastırın. Üzerine dövülmüş cevizi serpin. Kalan kadayıfı cevizlerin üzerine döşeyin ve elinizle bastırın. Tatlının üzerine ağırlık koyup, 10-15 dakika bekletin. Önceden ısıtılmış 210 derece fırında 20 dakika pişirin. Diğer taraftan şerbeti için tozşeker ve suyu bir tencerede kaynatın. Limon suyunu ekleyip, bir-iki taşım daha kaynatın ve soğumaya bırakın. Sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti gezdirin. Tatlı şerbeti çektikten sonra dilediğiniz şekilde kesin. Kaymakla birlikte servis yapın.

3yumurta                                                                                                                                             1 su bardağı şeker

1 su bardağı süt

1 çay bardağı sıvıyağ

1 paket kabartma tozu

2,5-3 su bardağı un

2-3 kaşık kakao

1-2 yemek kaşığı süt                                                                                                                                                                                                                                                                                         Yumurta ve şekeri köpük köpük olana dek çok iyi çırptım.Süt ve sıvıyağı ilave edip mikseri iki-üç saniye çalıştırıp,daha sonra un ve kabartma tozunu ilave ettim,un karışana kadar  mikserle karıştırdım.

Bir tas kadar  ayırıp hamuru kalıba boşalttım.Ayırdığım hamuru kakao ve sütle çırptım.Sade hamurun üzerine döktüm kürdanla bir iki kere karıştırdım.Önceden ısıtılmış fırında pişirdim.Yumuşacık pamuk gibi bir kek oldu.

.

Selamlar arkadaşlar bu gün pek sevinçliyim bloglarımız açıldı çok şükür İnşaAllah bir daha bu tür aksilikler tekrarlanmaz bir çok blogcanlar sayfalarını güncellediler,tekrar eski günlerimize dönmeye başladık.
Bende bu gün tatlı bir tarif yayınlayım dedim,daha öncede yapmıştım damalı pastayı servis açısından sorunlu bir pasta oluyor biraz dağılıyor fikir benden tercih sizden sevgili blogcanlar.
Ben bütün malzemeleri hazır kullandım işin kolayına kaçtım.
Susam çörekotu ablam resimlerlede pek güzel anlatmış damalı pastayı,bende sizleri ona yönlediriyor yapacak olanlara kolay gelsin diyorum.

Selamlar arkadaşlar yeni bloğuma hoşgeldiniz,sefalar getirdiniz ziyaretlenizle,yorumlarınızla beni yalnız bırakmazsanız değilmi ))))        Şimdi sıra tarifimizde.                                                                                              Tatlımızın tarifi Umut sepeti Zelihadan aldım uzun bir süre oldu yapalı ben hindintan cevizini pek sevmediğim için pasta süslerinine ve kakaoya az bir kısmınıda renklendirdiğim hindistan cevizine buladım.
Tarifi Zelihadan kopyalayıp aktarıyorum.
İşte malzemeler
yarım paket margarin
1 su bardağı un
2,5 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 su bardağı iri dövülmüş ceviz.
1 çay bardağı hindistan cevizi
Margarin ve unu tavaya alıp kavuruyoruz. (Ben çok fazla kavurmadım)İyice kavrulduktan sonra,süt,ve şekeri ekleyip pişiriyoruz. Piştikten sonra içerisine vanilya koyuyoruz. Eğer pürüzlü olursa mikserle pürüzsüz hale getiriyoruz. Bir gece veya 8-10 saat buzdolabında bekletiyoruz. Dolapta beklettiğimiz lokumdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp avucumuzda açıyoruz. Ortasına iri dövülmüş ceviz koyup kapatıyoruz ve yuvarlıyoruz.. Yuvarladığımız lokumları hindistan cevizine batırıp servis tabağına alıyoruz.

Yarım su bardağı süt

Şerbeti hazırladım ilk sıcaklığı çıkınca soğumuş tatlımın üzerine döktüm.
Afiyet şifa olsun.